お隣さんに、細い筍をたくさん頂きました。 たぶん、「姫竹」だと思います。 皮をむいたら、こんなに綺麗な姿に。。。 アク抜きは、しなくていいよって言われたのですが、 たくさんあるので、下茹でしてから、 半分は鰹節たっぷりの煮物にしてみました。 残…
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