ヤリイカの刺身

義母がヤリイカを買ってきてくれていたので、お刺身にしました。

スルメイカと違って、真っ白で、つやつやで、甘いんです。

イカをさばくのは、ちょっと面倒なんですけど、

美味しさを想像しながら包丁を握っていると、そんなことも苦にならないから不思議です。